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- 35 - 1. 꽃게는 게딱지를 벌려 떼고 지저분한 것은 손으로 뜯어내 고 발끝은 가위로 잘라냅니다. 가위로 잘라 4등분을 해 주세 요. 2. 바지락은 씻어서 채에 밭쳐 두세요. 3. 양파는 1cm 너비로 썰고 두부는 엄지손가락 굵기 만하게 썰고 청양고추와 홍고추, 대파는 얇게 어슷썰기 하세요. 4. 냄비에 물을 3컵 붓고 무를 넣어 된장과 고추장을 풀어 한소끔 끓입니다. 5. 끓으면 다진 마늘과 청주를 넣고 꽃게와 바지락, 두부, 청 양고추, 홍고추를 넣어줍니다. 6. 바지락과 대파를 넣은 다음 바지락이 입을 열 때까지 끓 여주면 완성입니다.
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