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- 23 - 오 이 냉 국 벌써 7월도 한 주만을 남겨 놓고 있습니다. 한동안 계속되던 비도 그치고 더욱 깊어가는 여름을 맞아, 오늘은 간단하기만 여름철 음식으로 빼놓을 수 없는 오이냉국을 소개합니다. 제 철을 맞은 오이의 시원한 맛과 새콤한 식초의 맛이 맛있게 어우러진 오이냉국 한 그릇이면, 더위에 지쳤던 몸을 다시 개 운해 지는 느낌이죠. 간단하게 만들 수 있는 요리지만 오이냉 국도 역시나 간 맞추기가 은근히 까다롭습니다. 자칫 싱거운 맛이 나거나, 식초의 맛이 너무 강해지기도 하는데요. 오늘의 레시피가 맛있는 오이냉국 만드는 데 도움이 되실 거예요.