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- 22 - 1. 냄비에 물을 500cc 넣어 끓인 후, 해감한 대합을 넣고 거 품을 걷어내며 한소끔 끓입니다. 2. 대파는 곱게 채 썰고, 쑥갓은 길게 썰어 준비합니다. 3. 끓인 대합 국에 소금과 청주를 넣어 간을 하고, 대합이 벌 어질 정도로 끓으면 불을 끕니다. 4. 그릇에 익힌 대합을 담고 국물을 부은 후, 대파와 쑥갓을 올려 완성합니다.
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