10page

- 10 - 비 지 찌 개 두부 요리 전문점에 가서 식사를 하고 나오면 입구에서 봉투 에 담아 나눠주는 비지를 누구나 한 번 정도 본 경험이 있으 실 텐데요. 이 비지는 불린 콩을 갈아서 만들었기 때문에 고 단백, 고식이섬유로 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 매우 효과적입니다. 또한 맛인 고소하기 때문에 많은 사람에게 사 랑받는 요리 재료이기도 합니다. 비지를 이용하여 자박하게 끓인 비지찌개는 밥에 비벼먹으면 밥도둑이 따로 없을 정도 입니다. 유독 저는 쌀쌀한 겨울이 되면 어머니가 손수 끓여주 시던 비지찌개가 더욱 그리워집니다. 몸에 좋은 콩으로 만들 어 더욱 고소하고 담백한 콩비지찌개. 이번 주말 집에서 한번 만들어 보면 어떨까요?